Rešena dilema: Da li je hrana iz mikrotalasne zdrava ili ne?

Da li je podgrevanje i spremanje hrane u njoj zaista zdravo?

Stručnjaci s Harvarda tvrde da jeste, ali nije sve tako jednostavno. Naime, iako toplota koja u talasima greje hranu nije opasna sama po sebi, neka hrana će više hranljivih materija zadržati uobičajenim zagrevanjem.

S druge strane, za kuvanje u mikrotasnoj pećnici posebno je pogodna ona hrana koja će zadržati više hranljivih supstanci ako se kuva kraće i sa što manje tečnosti. Na primer, povrće koje sadrži mnogo vitamina C bolje je spremati u njoj.

Stručnjaci prema tome zaključuju da ne samo da se ne treba bojati hrane iz mikrotasne nego u određenim slučajevima ona može biti čak i zdravija.

b92

You must be logged in to post a comment Login

Скочи на траку са алаткама